رنگ شکلاتی از مجموع ترکیب چند پیگمنت، که با ترکیبی خاص بدست می آید در کارخانه ساخته می شود. پیگمنت غالب آن نارنجی و گرم است. رنگ شکلاتی از شماره 4 تا 7 تناژ شکلاتی را داراست ولی از شماره 7 به بالا بدلیل روشن بودن، بیشتر تناژ نسکافه ای و شیرشکلاتی و گردویی را نمایش می دهد.
در آلبوم های رنگ وقتی صحبت از رنگ کاراملی و کنفی و کاپوچینو می شود، در واقع همچنان رنگ شکلاتی در این رنگها وجود دارد که البته با پیگمنتهای سرد (بنفش) ترکیب شده اند و آمونیاک هم بیشتر از شماره های پایین، در این رنگ ها حضور دارد. بطور کلی هر چه شماره رنگ بالاتر باشد یعنی آمونیاک رنگ بیشتر و پیگمنت کمتری وجود دارد و بلعکس، هر چه شماره رنگ پایین تر باشد، آمونیاک کمتر و پیگمنت بیشتر است.
رنگ های شکلاتی روی پایه موهای تیره و متوسط، می تواند رنگ موی شکلاتی جذابی را پدیدار کند. اما روی موی مشکی، فقط قهوه ای تیره بدست می آید. زمانی که این رنگ ها روی پایه بالای دکلره (7_8_9_10) قرار می گیرد، رنگهای بالای طیف شکلاتی مانند: کاپوچینو، بیسکوئیتی، کاراملی و کنفی بدست می آید. این تناژها چون گرم ملایم هستند، به عنوان رنگساژ روی پایه های بالا، برای پوستهای سرد (سبزه و گندمی) بسیار مناسب است. همچنین برای زمینه موهای رنگ شده که گرم و قهوه ای هستند، مناسب تر است.
خود رنگ شکلاتی اگر چند سانت با رنگ قرمز و یا واریاسیون قرمز ترکیب شود، رنگ شکلاتی گرمتری (فندوقی) بدست می آید. دقت کنید که رنگ های شکلاتی در برخی از برندهای ایرانی، دارای پیگمنت سرد (آبی) بیشتری هستند و این اشکال را در پایه های بالای دکلره (7 _8_9_10) ایجاد می کند که کمی تناژ سبزی به موها می دهد که برای جلوگیری از این امر باید کمی رنگ مسی (یک سانت به ازای 30سانت از رنگ اصلی) برای یک موی متوسط که حدود 20 تا 30 میل رنگ بکار رفته ، داخل رنگساژ اضافه کرد تا جلوی سبز شدن موها را بگیرد.
قابل توجه این است که رنگ های شماره بالا (7_8_9_10) از طیف شکلاتی، معمولا پیگمنت زرد بیشتری دارند مانند: کاراملی و کاپوچینو. می توان برای خنثی سازی این زردی ها، کمی (1 تا 3 سانت) رنگ بنفش شماره 5 یا 6 یا 7 مثل شرابی بنفش 5/20 یا 5/22 (V5) استفاده کرد تا زردی ها کامل از بین بروند. ضمنا در بسترسازی هم به کمک شامپو ضدزردی می توان از مقدار زردی های پایه دکلره کم کرد.
در رنگ های میانه ستون شکلاتی (بلوندهای متوسط شکلاتی مانند: نسکافه ای ، شیرنسکافه ای، شیرشکلاتی و بیسکوئیتی) نارنجی زیادی وجود دارد که بهتر است رنگ شکلاتی با یک رنگ سرد ملایم (بنفش آبی) مانند مرواریدی شماره 7 ترکیب شود.